Referenzen

Bierbuschenschank Eder-Bräu
Familie Margit Ehrensperger
Netzberg 32
A-4292 Kefermarkt
Tel.: +43 (0)7236 / 209 40
Mobil: +43 (0)699 / 12 15 06 97
E-Mail: bierbuschenschank@ederbraeu.at
Homepage: www.ederbraeu.at

Im Hopfenbaugebiet »Unteres Mühlviertel« (Selker) wurde die Brauerei »Eder-Bräu« errichtet, die seit August 2006 den Betrieb aufgenommen hat.

Blick in den Gastgarten.

Blick auf das Sudhaus; bestehend aus Labu Dreigerätesudhaus 3/6 hl in der Basisversion mit Sudpfanne, Läuterbottich und Whirlpool.

Zur Kühlung wird eine 400 Liter Eiswasserkühlanlage verwendet. Die Hauptgärung erfolgt nach dem klassischen Prinzip der offenen Gárung. Die Reifung findet in wassergekühlten Lager- und Ausschanktanks statt. Gebraut wird nach dem Reinheitsgebot mit bestem Mühlviertler Wasser und hofeigenem Hopfen ein feinherbes Pils.