Labu CraftMaster - Kompaktes Sudhaus zur handwerklichen Bierherstellung

Kompaktes Sudhaus zur handwerklichen Bierherstellung (Craft-Beer)

Aufgrund  jahrelanger Erfahrung ist es Labu gelungen, ein äußerst kompaktes und platzsparendes Sudhaus zu entwickeln: den Labu CraftMaster

Der Labu CraftMaster ist ein halbautomatisches Zweigerätesudhaus, bei dem die handwerkliche Tätigkeit im Vordergrund steht. Er ist so konzeptioniert, dass auf engstem Raum 4 Funktionen vereint sind, und somit eine professionell funktionierende Brauanlage zur Verfügung steht. Der Labu CraftMaster benötigt zur Aufstellung lediglich 1,5 bis 2 m² Grundfläche.

Durch die Verwendung hochwertiger Komponenten mit Industriestandard - konisch geschlitzte Senkböden, frei programmierbare Steuerung mit Touch-Pad - ermöglicht Ihnen der Labu CraftMaster die Produktion von Bier allerhöchster Qualität.

Folgende vier Funktionen sind im Labu CraftMaster vereint:
> Sudpfanne
> Läuterbottich
> Whirlpool
> Gärtank

Kombinierter, doppelwandiger (mit Kühlmantel), isolierter Edelstahlbehälter mit folgenden Funktionen:

Läuterbottich

  • Edelstahlkugelhaube mit Klapptüre
  • Anschwänzvorrichtung über Sprühkopf
  • Heißwasserzähler zum Erfassen der Anschwänzwassermenge
  • Mehrteiliger, herausnehmbarer, Edelstahl-Senkboden, konisch geschlitzt
  • Zentrale Abläuterstation mit Schauglas (Läuterlaterne)
  • Schwenkbare Mannlochöffnung 400 x 300 mm

Whirlpool

  • Tangentialer Einlauf
  • Konvex gewölbter Boden
  • Schwenkbare Mannlochöffnung 400 x 300 mm

Gärtank

  • Wasser/Eiswasser-kühlbarer Doppelmantel, isoliert, zur drucklosen Kühlung bzw. Gärung
  • Anschlüsse Kühlung 1/2“ Zulauf und 3/4“ Ablauf
  • Elektronische Steuerung für die Gärführung mit Temperaturanzeige und Magnetventil

Sudpfanne/Elektronik

  • doppelwandig, isolierter Edelstahlbehälter
  • elektrisch beheizt mittels Keramik-Spezialheizkörper
  • Rührwerk in Edelstahl
  • Anschluss für Dunstabzugsrohr
  • Schwenkbare Mannlochöffnung
  • konischer Boden
  • Maischeautomatik mittels frei programmierbarer Steuerung mit Touch-Pad und Visualisierung
  • großer Rezeptspeicher

Pumpe

  • Blockpumpe, 230 Volt, verwendbar als Maische-, Würze- und Gärkellerpumpe
  • Lebensmittelschläuche und Edelstahlanschlüsse NW 25

 

 

Erhältlich in folgenden Größen

  • Inhalt 200 Liter    12 KW, 16 Ampere Absicherung
  • Inhalt 300 Liter     18 KW, 32 Ampere Absicherung


Lieferbare Optionen

  • Rotierender Spritzkopf mit Anschlussleitung
  • Einhängbare Treberrutsche
  • Trebermesser, Austreberscheid
  • Messlatte
  • Einstufiger Plattenwärmetauscher
  • Zweistufiger Plattenwärmetauscher (1. Stufe Kühlung mit Wasser; 2. Stufe Kühlung mit Eiswasser/Glykol)
  • Eiswasserkühlung
  • Gärkeller
  • CIP-Reinigung